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Menu
Entradas:
- Tabla "El Hacha": Consta de Patés de Foie
y de Campagne elaborados de forma artesanal. Degustación de 3 tipos de quesos
Uruguayos. Jamón crudo y cocido. Mermelada de cebollas. Olivas negras y verdes. Tomates cherry
confitados.
- Ensalada "San Sebastián".
Platos principales:
- Abadejo acompañado de couscous y salsa de naranja.
- Salmón rebozado en sésamo: acompañado
de papas al natural y rúcula, bañado con salsa de vino blanco y alcaparras
-
Picaña con papas Pont Neuf y salsa criolla.
- Lomo a la bordelesa: filete grillé con salsa bordelesa (reducción de
vino tinto, tomate, demi-glacé) con guarnición de papines al romero y tomates
cherry.
- Suprema Mediterránea, acompañada de Gratin de papas y boniatos. Rellena de
queso Maasdam, finas hierbas y tomates secos.
- Raviolones de calabaza y almendras en crema de
queso parmesano.
Postres:
- Brownie con mousse de chocolate.
- Marquise de Chocolate en sopa de frutillas.
-
Cheesecake con salsa de frutillas frescas.
- Tarteleta de manzanas y peras con
pasas de uva y canela.
- Tartas frutales (Manzana, manzana y pera, frutillas,
frutillas durazno y kiwi, higos y ananás)
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Menu de la Noche de la Nostalgia. 24 de agosto.
Entrada:
- Tabla "El Hacha": Consta de Patés de Foie
y de Campagne elaborados de forma artesanal. Degustación de 3 tipos de quesos
Uruguayos. Mermelada de cebollas. Olivas negras y verdes. Tomates cherry
confitados.
Platos principales:
- Lomo a la bordelesa: filete grillé con salsa bordelesa (reducción de
vino tinto, tomate, demi-glacé)y guarnición de papines al romero.
- Suprema Mediterránea acompañada de Gratin de papas y boniatos. Rellena de
queso Maasdam, finas hierbas y tomates secos.
- Raviolones de calabaza y almendras en crema de
queso parmesano.
Postres:
- Martín Fierro (Postre de Vigilante).
Nuestro típico postre presentado de una forma diferente, una base de pâte
brissée seguido de mousse de queso Manhattan y crema de dulce de membrillo.
- Marquise de Chocolate en sopa de frutillas.
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* El Menu incluye una botella de vino reserva cada dos personas, bebidas
gaseosas y agua mineral.
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